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Le Physalis

Originaire du Pérou, cette plante offre de jolis petits fruits comestibles.

Les graines se plantent généralement en intérieur au début du printemps et peuvent évoluer dehors à partir de 18 degrés.

A la fin de l’été, c’est la récolte. L’enveloppe est devenue brune et s’est ouverte.

Le fruit offre un goût savoureux de prune.

Le physalis est riche en vitamines A , B et surtout C.

Dégustés un peu moins mûrs, ils devient une excellente source de bêta-carotène (antioxydant).

Les vertus thérapeutiques du Physalis sont connues dans le traitement des infections urinaires et les rhumatismes. Il est bénéfique pour les personnes avec de la cellulite ou faisant de la rétention d’eau. Ses propriétés protègent l’un de notre sens le plus important : La Vue.

Le Physalis, au Japon est prononcé Hôzuki : Amour en cage ou lanterne japonaise.

A l’arrivée de l’automne, le Physalis est sur toutes les tables, dans tous les vases. frais ou séché, sa couleur orange, nous plonge de suite dans les couleurs de saison.

Recette de la confiture de Physalis

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